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日本の香川県は高松市に、それはすごい人がいる。菓子木型の職人、市原吉博さん。木型を彫り続けて、現代の名工と呼ばれ、黄綬勲章ももらった人。

ハギス(haggis)をご存知でしょうか。羊の内臓とオーツ麦、たっぷりのスパイスを羊の胃袋に詰めこんだ食べ物。ゆえに独特の匂いと癖のある味、もっとも有名なスコットランド料理かもしれません。最近はベジタリアン用にオーツと豆や野菜を詰めたものものもあり、こちらはビニールに詰められています。

日本のお客様が来られるたびに、日本の懐かしい味やほっとする感じ、安心感も提供したく心をこめて...続きを読む>>

どさっと届けられたルバーブを小さな台所でトントンするところからがわたくしめのお仕事。10キロほど...続きを読む>>

英国では、紅茶にジャムやクロテッドクリームをのせたスコーンをいただく...続きを読む>>

小さな我が家、かわいいミニトマトが鈴なりです。スコットランドはもう朝夕冷え込む秋...続きを読む>>

先日はメロンパン食べたいって言うから。ついでにタルト生地もカスタードも作っちゃう。...続きを読む>>

スコットランドも春休み。子どもたちは2週間と2日もある!!イースターホリデーを満喫中です...続きを読む>>

おめでたいときこそ『おすしでお祝い!!』と子どもたち、ボランティアさん共々まきずしに挑戦しました...続きを読む>>

カブなのにがっかりした味と言われたターニップと、ゴツゴツした感じが気持ち悪いと敬遠されるセラリアックを紹介します...続きを読む>>

クリスマスは終わってしまいましたけど、皆さまはどんなケーキを焼きましたか？...続きを読む>>

スローフードをできるだけ心がけています･･･が、難しいものですね。スーパーに並ぶものから、、...続きを読む>>

イギリスの南部のケントで採れたサマー･ベリー（イチゴやブラックベリー、ラズベリーなど）がまだ売ってあって、...続きを読む>>

スコットランドでもよく売られているファッジ。キャラメルのような色や形、トフィーみたいという人もいます...続きを読む>>

"ハーブな暮らし"なんてタイトルにしてみましたけど、何をかくそう我が家には庭がありません。自慢じゃないですけど...続きを読む>>

子どもたちに「日本の春といえばなぁんだ？」と聞いてみたら、「お花見!!」「さくら!!」と元気な返事が返ってきましたと言いたいところですが...続きを読む>>

いつもお寿司メニューに喜んでくれます。本当はまだ生魚は食べれないのですが、お頭のみそ汁は大好きです...続きを読む>>

ひな祭りといえばちらしずし!!大人がワクワクするメニューの一つですが、子どもにうけが悪いメニューの一つでもあります...続きを読む>>

お正月はたっぷり日本食をいただきました。おせちも3日間楽しみましたから、楽ちんなお正月で...続きを読む>>

とうとう作りました!!お菓子の家。クリスマス前になるとスーパーにも並ぶお菓子の家ですが、今年は子どもと作ってみました...続きを読む>>

日課のひとつ。朝起きたら朝食とランチボックスの用意、仕事から帰ってきたら夕食の準備。最近うれしいことに、一緒に...続きを読む>>

最近、我が家で話題になったのが"金太郎飴"のこと。以前、日本のデパートで手作りの金太郎飴の実演を見たことがあり...続きを読む>>

私たちが京都に住んでいた頃、下鴨神社の近くに大好きな団子屋さんがありました。そのお店でお団子を買って、お月見を...続きを読む>>